A mediados del siglo XX, mientras el mundo se reordenaba bajo la tensión ideológica de la Guerra Fría, una transformación silenciosa pero profunda estaba teniendo lugar en los vasos de millones de consumidores: el sabor de Coca-Cola, la bebida más emblemática de Estados Unidos, comenzaba a cambiar. Aunque el público no lo supiera en su momento, aquel viraje tuvo un origen político y comercial que poco tenía que ver con la innovación de producto o las tendencias de mercado. Su raíz se encontraba en el Caribe, en los campos de caña de azúcar de Cuba, y en las consecuencias del…
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